ما هو نشاء القمح وكيف الحصول عليه؟
أرجوكم توضيح ما هو نشاء القمح وكيف الحصول عليه؟ عندي قمح ولكن لا أعرف كيف أحصل على النشاء؟
وجزاكم الله خيراً.
الأخ الفاضل حفظه المولى الكريم... آمين
نشاء القمح مادة غذائية نشوية (كاربوهيدرائية) تستخلص من القمح بعملية استخلاص معينة.
لا داعي لأن تستخلصها أنت فهي موجودة بالسوق كمادة غذائية تستخدم في الصناعات الدوائية الصيدلانية، وفي بعض الصناعات الغذائية أيضاً كالحلويات.
المنتشر عالمياً هو نشاء الذرة وليس نشاء القمح إن لم تستطع الحصول على نشاء القمح من المحلات التجارية فاسأل على نشاء الذرة وهو يمكن أن يحل محل نشاء القمح.
لتسهيل الوصول لهذا النشاء عليك أن تعرف المرادف باللغة الإنكليزية:
نشاء الذرة Maize starch
نشاء القمح Wheat starch
فكلمة نشاء تعني: starch
اسأل على Maize starch يمكن أن يكون بمحلات السوبر ماركت لاستخدامه في أغراض الطبخ المنزلي، أو في محلات بيع المواد الأولية الدوائية (المواد المستخدمة في الصناعات الدوائية).