ما هي المواد التي يمكن أن أموّنها ولا تفسد بسرعة ومفيدة للجسم؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
إذا أردت أن أتموَّن لسنة مقبلة فما هي أفضل المواد التي يمكن أن أحفظها ولا تفسد بسرعة وتكون مغذيه للجسم؟
وجزاكم الله خيراً.
الأخ الفاضل حفظه المولى الكريم... آمين
من المواد التموينية التي يمكن حفظها:
ممكن أن تختار ما يضمن التوازن الغذائي من التالي: البرغل، العدس، زيت الزيتون، زيتون، الرز، التمر مع حفظه بعيداً عن الرطوبة، جبنة محفوظة بالماء المالح أو بالثلاجة إن كانت هناك ثلاجة، معلَّبات السردين، ولحم التونات، المعكرونة والشعرية، حب الفاصولياء المجفف، حب الفول المجفف، السمنة بنوعيها النباتي والحيواني، اللبن المصفى المحفوظ بالزيت.
وممكن لمن أحب حفظ اللحمة بوعاء زجاجي (قطرميز) وذلك بحمسها (سليَّها) بعد فرمها مع دهنها تُطبخ بدون ماء، فقط تفرم مع دهنتها وشيء من السمنة على نار هادئة وزيادة من الملح حتى النضج وتسكب في الوعاء الزجاجي وتغلق وتوضع بأبرد مكان في البيت. ويؤخذ منها كلما دعت الضرورة (هذا الحفظ إن لم تكن هناك ثلاجة) يحفظها سنة تقريباً.